Κάντε ένα ταξίδι στο Μεξικό με αυτή την τραγανή, φρέσκια σαλάτα με τρυφερό κάκτο. Ο κάκτος είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη μεξικάνικη κουζίνα για τα πολύτιμα συστατικά καθώς και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Έχει μια τραγανή υφή και μια ήπια, πολύ ελαφρώς στυφή γεύση. Ανακατέψτε με φρέσκες ντομάτες, πιπεριές, σάλτσα Βέρντε και πικάντικες πιπεριές jalapeño για μια μοναδική, δροσιστική συνοδεία στα τορτίγια τσιπς σας.
Υλικά
½ κούπα Κάκτος, στραγγισμένος, ξεπλυμένος και ψιλοκομμένος
1 μεσαία ώριμη ντομάτα, χωρίς σπόρια (περίπου ½ φλιτζάνι)
1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη (περίπου ¼ φλιτζανιού)
3 κ.σούπας GOYA® Σάλτσα Βέρντε
1 κ σούπας GOYA® Πιπεριές Χαλαπένιος
1 κ. γλυκού Ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού GOYA® Salsita Χαλαπένιο
Εκτέλεση
Σε μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε μαζί τρυφερό κάκτο, την ψιλοκομμένη ντομάτα, την κόκκινη πιπεριά, τη σάλτσα Βέρντε, την πιπεριά χαλαπένιο, ελαιόλαδο και GOYA® Salsita Χαλαπένιο. Καλύψτε και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να χρησιμοποιηθεί.(Σημειώστε ότι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.). Συνοδεύουμε με τορτίγια τσιπς.